أسرار العكبر بين العلم والإعجاز الإلهي

أسرار العكبر بين العلم والإعجاز الإلهي

(تركيبه الكيمائي، طرائق استخلاصه، تأثيراته المختلفة المثبتة علمياً)

عبد الرحيم قصاب

((نقلاً عن موقع نحلة www.na7la.com بإدارة الدكتور طارق مردود))

تمهيد:

كنت قد استعرضت في مقال سابق مصادر العكبر واستعمالاته في الخلية وطرائق إنتاجه بشكل تجاري ، كما تعرفنا على تركيبه الكيمائي بشكل عام. سأحاول في هذا المقال الذي سينشر بشكل حلقات متسلسلة اغناء معلومات الإخوة النحالين والباحثين بأهم ما توصل إليه العلماء والأطباء عن أسرار العكبر، وبحيث يتمكنوا من استخدام العكبر والاستفادة من خصائصه الفريدة.

لقد تم نشر أكثر من 500 بحث عن العكبر حول العالم منذ عام 1980، وكانت اغلب تلك الدراسات على مستوى المختبر in vitro، وفي السنوات القليلة الماضية نشرت بعض التجارب على مستوى الفئران، وكانت النتائج مبشرة لتطبيقها على الإنسان. سوف استعرض هذه الأبحاث والتجارب بالتتالي وفق عدة حلقات والمعلومات الواردة مترجمة من عدد كبير من المقالات و المواقع الالكترونية.

كلمات مفتاحية: العكبر، البروبوليس Propolis، غراء النحل، صمغ النحل، بالاسبانية propóleos، الروسية ???????? ، اليونانية πρ?πολη.

العكبر، البروبوليس Propolis = بالإنكليزية propóleos= بالاسبانية  ????????= بالروسية  πρπολη = باليونانية

 

التركيب الكيمائي للعكبر:

في مقال سابق كنت قد استعرضت التركيب العام للعكبر وهو كالتالي:

راتنج 45-55%	فلافونوئيدات أحماض فينولية وإيثر
شمع وأحماض دهنية 25-35%	شمع النحل ومواد من أصل نباتي
زيوت عطرية 10%	متطايرة
مواد عضوية أخرى ومعادن 5%	معادن يشكل الحديد والزنك معظمها، إضافة لـ Au,Ag,Cs,Hg,La,Sb…كيتونات، لاكتونات، كينونات، ستروئيدات، حمض البنزويك واسترات .فيتامينات فقط ب 3 سكريات
غبار طلع	بروتينات من غبار الطلع، حموض أمينية حرة، 16 حمض أميني, أكثر من 45.8% آرجنين وبرولين .

 لكن التركيب الكيميائي للعكبر معقد جداً (كباقي منتجات النحل التي يعجز العلم عن تحديد كافة مكوناتها)، حيث لوحظ أنه في كل تحليل هناك مركبات جديدة مكتشفة وذلك حسب مصادر الراتنج التي يجمع منها النحل العكبر. لقد تم تحديد أكثر من 180 مركب حتى الآن، كما تم دراسة تاثيرات هذه المركبات ومدى فعاليتها.

أهم المركبات المكتشفة:

·        تم تحديد ما لا يقل عن 38 مركب في فلافونوئيدات Flavonoids العكبر، منها: galangin ، كايمبفيرول kaempferol ، كيرسيتين quercetin ، pinostrobin، pinocembrin، pinobanksin                          (Schmidt and Buchmann, 1992)  إضاقة إلى بكتوليناريجنين  pictolinarigenine اكاسيتينacasitine، داكرابزين Dacarbazine. بعض من الفينولات الأخرى تشمل كحول cinnamic، حمض cinnamic، كحول البنزيل وحمض البنزويك وحمض الكافيك caffeic وحمض Ferulic و ايزوفيروليكisoferulic acid والدهيدات عطرية: فانلين، ايزوفانلين و .كومارينات Coumarins , اس كلبتول scliptol , سكوبوليتول Scopoletol.

·        المواد المعدنية (ألمنيوم - فضة - باريومكروم - كوبالت - نحاس - حديد - مغنسيوم - منغنيز - مولبديوم - فانديوم - زنك- تيتان - إيثان - وأثار من البورون والرصاص والسيلنيوم) وكلها مواد تلعب دوراً رئيسياً في الحياة للعديد من التحولات الغذائية الخلوية

·        فيتامينات كاروتين مولد فيتامين أوبعض فيتامينات مجموعة ب وخاصة ب3.

·        مكونات مختلفة أخرى زانثوريول - بتروثتلين - لاكتونات - سكريات معقدة - أحماض أمينية.

كما وقد وجدت المكونات التالية: استرات الأحماض الفنولية 72.2% - والأحماض الفينولية 1.1% - والأحماض الاليفانية 2.4% - والهيدروكالكونون 6.5% و الكولكونات 1.7% و الفلافونونات 1.9% و الفلانونات 4.6% ومشتقات التراهيدروفيوران 0.7%.

 

آليات تأثير العكبر في جسم الإنسان:

أولا: التأثير في الجذور الحرة free radicals : هي عبارة عن مركبات كيميائية ناتجة عن عمليات الأكسدة في جسم الإنسان، مثل:

-       عمليات التمثيل الغذائي عند حصول الجسم على الطاقة.

-       تعرض الجسم لأشعة الشمس (الأشعة فوق البنفسجية).

-       إصابة الجسم ببعض الأمراض.

-       التدخين.

إذاً فالأكسدة هي أن تتفاعل الجذور الحرة مع الأكسجين مما يؤدي إلى إنتاج مركبات ضارة بالجسم (مؤكسدة).تبدأ الجذور الحرة تأثيراتها المدمرة بترسيب الكوليسترول في الشرايين وبالذات الصغير منها مما يؤدي في النهاية إلى أمراض القلب وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية والسرطان.

ما هو دور العكبر في هذا المجال؟ إن عمليات الأكسدة لها الدور الرئيسي في حدوث الشيخوخة وتثبيط الخلايا وهرم  ها ..وبالتاليولكي نقلل حدوث الشيخوخة يجب توفير مضادات لتلك الأكسدة، وهذا ما يتوفرفي العكبر وذلك من خلال ما يسمى بالفلافونويدات مثل (Chrysin – Quercetin – Galangin) وهي مركبات حيوية طبيعية مضادة للأكسدة تعمل على اجتذاب الجذور الحرة، ويمنع بشكل ملحوظ نشاط الإنزيم Xanthine oxidase (هذا الإنزيم يوجد طبيعياً في الكبد ولا يكون حراً في الدم ولكن إذا حدث ضرر للكبد فإنه يتحرر ويخرج إلى الدم ويظهر بذلك ارتفاع لتركيز الـ Xanthine في الدم وبالتالي يسبب مشاكل صحية منها الفشل الكلوي) ومن ثم التخلص من النواتج من خلال عمليات الاخراج فتعود الخلايا لنشاطها وحيويتها التي فقدتها، وبالتالي تعمل على إعادة الحيوية والنشاط لجسم الإنسان.

ثانياً: تنشيط النظام المناعي: من خلال وجود المواد التالية:

·        فلافونات Flavanols: (  pinostrobine، pinocembrine ، alpinétine، alnusitol، pinobanksine ،3-acetyl-pinobanksine، pinobanksine –3-acétate، sakuranétine،                          5-hydroxy-4,7dimethoxyflavone)

·        احماض اروماتية: (حمض البنزوئيك، ب. كوماريك بنزيل استر،....)   

هذا فيما يتعلق بالحلقة الأولى من سلسلة العكبر........... انتظرونا في المقال المقبل إن شاء الله خلال الأيام القليلة القادمة والذي يتناول عشرة طرائق مختلفة للحصول على مستخلصات العكبر.

                                                                    عبد الرحيم قصاب