حقائق عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

هل اتباع نظام غذائي منخفض الدهون أو منخفض الكربوهيدرات هو الأفضل؟ -

✅ تستند إلى أدلة | بواسطة NUTRITIONISTS DMP | 27 تعليقات
mw

وصفة غلاسبيرجن قليلة الدسم أعتذر مقدمًا لأن هذه المعلومات انتهت منذ فترة طويلة - لكنني متحمس جدًا لهذا الموضوع. 😉

لعقود من الزمان ، كانت الإرشادات الغذائية والمنظمات الصحية توصي بتناول نظام غذائي منخفض الدهون. والوصفة الغذائية الشائعة التي تُعطى للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقدمات السكري هي تناول كميات أقل من الدهون والبروتين والمزيد من الكربوهيدرات.
أنا شخصياً لم تكن هذه النصيحة منطقية بالنسبة لي.
نظرًا للطريقة التي يعمل بها الجسم وتأثير الكربوهيدرات على جلوكوز الدم ، و A1C ، وزيادة الوزن ، والكوليسترول ، فإن التوصية بالمزيد من الكربوهيدرات لم يكن لها أي معنى. شعرت دائمًا في ذهني أنه كان مفهومًا بسيطًا إلى حد ما لفهمه ، وأصبحت أشعر بالفضول لفهم سبب ظهور توصيات التغذية للأشخاص المصابين بمرض السكري على أنها "غير صحيحة".

لذا ذهبت لتقييم ورقة بحثية بعد ورقة بحثية ، بالنظر إلى المقارنات الغذائية والأطعمة التي أحدثت أكبر فرق للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ومقدمات السكري.


حقائق عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات سرعان ما أدركت أن هناك بعض الدراسات العظيمة التي تقارن انخفاض الدهون بالنظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (عاد هذا منذ عدة سنوات الآن). ما أدهشني أكثر هو أنه في كل حالة كانت النتائج بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات تبدو دائمًا أفضل:

- انخفاض نسبة السكر في الدم
- زيادة حساسية الأنسولين
- خفض الكوليسترول و LDL (الأشياء السيئة)
HD - أعلى (الأشياء الجيدة)
- زيادة فقدان الوزن.
لذا كان سؤالي هو: لماذا لم يتم نقل هذا الدليل إلى مرضى السكري وانعكاسه من خلال تغيير الإرشادات الغذائية؟
حسنًا ، يمكن أن تكون كلها مؤامرة كبيرة للطعام / الأدوية - أعتقد ذلك أحيانًا. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الأموال المستثمرة في الوجبات السريعة وإبقاء الناس مرضى. ومن المحزن أن نقول إن العديد من المنظمات الصحية "ترعاها" شركات الأغذية الكبيرة والأدوية الكبرى.

ثم كان هناك جدل شائع آخر من المنظمات الصحية: لم تكن هناك دراسات طويلة المدى كافية لإثبات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات كانت ذات فائدة لمرضى السكري ، وأن النظام الغذائي قد "يسبب ضررًا".

ها ... مثل التوصيات الحالية للنظام الغذائي قليل الدسم لم تسبب أي ضرر ... أم ... مرحبًا المنظمات الصحية ، هل نظرت حول مشاكلنا الصحية المتزايدة مؤخرًا (السمنة والسكري وأمراض القلب والسرطان)؟ هل التوصيات الحالية تعمل؟ من الواضح أنه مشكوك فيه.
بينما كنت أفكر في كل هذا ، رأيت هذا التحديث المضحك (ولكن ليس مضحكًا) المنشور على تويتر بواسطة دكتور كيفن لي أخصائي الغدد الصماء:

فيما يتعلق بالصحة ، لدينا بالتأكيد مشكلة كبيرة وكبيرة تواجه العالم. تشير التقديرات إلى أنه سيكون لدينا 300 مليون شخص مصاب بمرض السكري بحلول عام 2030. في عام 2011 تجاوزنا هذا العدد والآن التقدير هو 600 مليون - بالتأكيد نحتاج إلى البدء في التفكير بشكل مختلف!
مع كل هذه الأسئلة في ذهني ، بدأت في استكشاف طرق جديدة لتناول الطعام لعلاج مرض السكري. وقبل 4-5 سنوات ، لم يكن هناك الكثير من الأبحاث حول الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، ولكن كان هناك ما يكفي لحل اللغز معًا.
على سبيل المثال ، في عام 2014 ، كان هناك متابعة لمدة 8.1 عام لتجربة لمدة 4 سنوات. هذه لقطة للنتائج.

من دراسة متابعة إسبوزيتو التي تبلغ 8.1 سنوات ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​منخفضة الكربوهيدرات تفوقت على النظام الغذائي منخفض الدهون لـ A1C.
أظهرت الدراسة الأصلية لعام 2010 أيضًا انخفاضًا كبيرًا في استخدام الأدوية.

منخفضة الكربوهيدرات - 44٪ أدوية مطلوبة
قليل الدسم - 70٪ مطلوب دواء
هذا فرق 26٪ بين النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات والنظام الغذائي قليل الدسم في الحاجة إلى أدوية السكري - هل يستحق المزيد من الاستكشاف؟ أعتقد ذلك.

أظهرت هذه الدراسة أيضًا أن المزيد من الأشخاص تمكنوا من الوصول إلى مغفرة مرض السكري:

منخفض الكربوهيدرات - 14.7٪ كانوا في حالة مغفرة في السنة الأولى ، 9.7٪ استمروا في السنة 3 ، 5٪ استمروا في السنة 6.
قليل الدسم - كان 4.1٪ في حالة مغفرة في السنة الأولى ، و 4٪ في السنة 3 ، و 0٪ في السنة 6.
بشكل عام ، أثبت النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أنه الأفضل لتحقيق مغفرة كاملة ، حيث عانى 9.7 ٪ على الأقل من مغفرة لمدة 3 سنوات. في المجموعة منخفضة الدهون كانت النسبة 2٪ فقط.

وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من هدأة تتجاوز 3 سنوات ، فإن انخفاض الكربوهيدرات يفوز مرة أخرى:

- منخفض الكربوهيدرات 5.7٪ مغفرة لمدة 4 سنوات مقابل قليل الدسم 0٪.
- انخفاض الكربوهيدرات 2.9٪ لمدة 5 سنوات مقابل الدهون 0٪.
أعتقد أنه من الواضح تمامًا أي نظام غذائي يفوز هنا.


الشيء المثير للاهتمام في هذه النتائج هو أن تناول الكربوهيدرات لم يكن حتى ذلك المستوى منخفض الكربوهيدرات (200 جرام). لكن مقارنة بالمجموعة الأخرى التي تستهلك 266 جرامًا يوميًا ،
كانت النتائج مذهلة. بشكل عام ، يشير هذا إلى أن أي تقليل في الكربوهيدرات يمكن أن يؤدي إلى نتائج أفضل على المدى الطويل.

لذلك ، حتى قبل عدة سنوات كنت مقتنعًا بأن الحمية منخفضة الكربوهيدرات هي أفضل خيار لتناول الطعام لعلاج مرض السكري. ومنذ ذلك الحين ، لم ننظر إلى الوراء أبدًا.
لقد كنا نحقق في الأبحاث حول الأنظمة الغذائية والأطعمة التي يمكن أن تعالج مرض السكري ، ونشاركها هنا مع قرائنا وأعضائنا. وتستمر النتائج في الحديث عن نفسها - ليس فقط من خلال الأبحاث الجديدة ، ولكن من خلال التجارب الشخصية لأعضائنا.

هذا فقط القليل: من تعليقاتهم:
تقول Sheryl D: "بعد الحصول على جميع نتائج اختباري ضمن النطاق الطبيعي باتباع نصيحة DMP ، استمرت مستويات A1C لديّ عند 6.0 أو أقل. لقد حافظت على جرعات أقل من الدواء لمدة عام! أنا الآن أكثر من عامين مع مؤشر كتلة الجسم الطبيعي ... شيء اعتقدت أنه خارج النطاق بالنسبة لي إلى الأبد! أجريت مؤخرًا عملية تنظير للقولون ولأول مرة على الإطلاق ، لن أضطر إلى العودة مرة أخرى لمدة 10 سنوات! أنا ممتن لمعلوماتك التي تم بحثها ، وابتكاراتك لتوجيهك نحو النجاح! "

تقول Maria G: "كانت نتائج العضوية مذهلة! عندما انضممت إلى A1c كان 6.5. قبل بضعة أشهر ، كان مستوى A1c الخاص بي هو 5.6. الآن هو 5.3. لا أتناول أي أدوية أو أنسولين. فقط DMP! "

https://diabetesmealplans.com/diabetes-type-2-information/