العسل هو ركبتا النحل

العسل هو ركبتا النحل

كيفما صببت العسل هو ركبتي النحل

ريتا ديمونتيس
عندما تفكر في العسل ، تفكر في حلاوة ودفء العسل والعيش في أرض اللبن والعسل. العسل هو كل ذلك وأكثر ، منتج طبيعي يثير الشعور بالراحة. صحيح أن ما يقولون إن ملعقة من العسل تساعد الدواء على النزول ، لكن لا شيء يضاهي بضع قطرات في كوب من الشاي الساخن ، أو ملطخة على قطعة خبز طازجة ، أو ممزوجة بالثوم للحصول على أفضل وصفة للأجنحة ، أو تُقطر فوقها. شم دافئ من العسل.
حتى ألوان العسل المختلفة - من الفاتح والحساس إلى العميق والعنبر - تمنح المرء إحساسًا بالسلام والتفاؤل.
كيفما صببت العسل هو ركبتي النحل


كندا هي موطن لبعض من أجود أنواع العسل في العالم. تظهر الأبحاث أن الأمة هي سادس أكبر منتج للعسل في العالم ، ووفقًا لمجلس العسل الكندي ( honeycouncil.ca ) هناك ما يقرب من 7000 مربي نحل في كندا ، يديرون ما مجموعه 600000 مستعمرة من نحل العسل. تعتبر مقاطعات البراري في ألبرتا وساسكاتشوان ومانيتوبا من أكبر منتجي العسل ، ويتم إنتاج هذا الإكسير اللذيذ من يوليو إلى أغسطس.

تفيد تقارير BeeMaid Honey ( beemaid.com ) أن العسل الكندي يتم الاستمتاع به في أكثر من 25 دولة حول العالم نظرًا لجودته العالية. بالإضافة إلى أن النحل يلعب دورًا حيويًا في تلقيح العديد من المحاصيل بما في ذلك الفواكه والخضروات. "تنتج المحاصيل الملقحة جيدًا المزيد من الفاكهة ، ويزيد نحل العسل من إنتاجه مرتين إلى ثمانية أضعاف" ، كما يشير مجلس العسل الكندي. تشير التقديرات إلى أن تلقيح نحل العسل يساهم بما يصل إلى مليار دولار سنويًا من حيث زيادة الإنتاج الزراعي الكندي ، كما يضيف BeeMaid Honey - "هذا بالإضافة إلى أكثر من 225 مليون

دولار من العائدات المباشرة من إنتاج العسل نفسه." هذا كثير من المال يا عزيزي!
تشير تقارير BeeMaid Honey أيضًا إلى أن العسل هو الهدية التي تستمر في العطاء: تشمل المنتجات الثانوية للعسل كل شيء من شمع العسل للشموع إلى المنتجات المنزلية مثل مواد التلميع. بالإضافة إلى أن حبوب اللقاح الغنية بالبروتين تستخدم في مكملات النظام الغذائي ومستحضرات التجميل ، مثل مرطبات الشفاه وكريمات البشرة. يُباع العسل حسب الدرجة واللون ، ووفقًا لجمعية مربي النحل في أونتاريو ( ontariobee.com ) ، يمكن أيضًا بيعه عن طريق مصدر الرحيق ، مثل عباد الشمس والبرسيم والتوت والحنطة السوداء وغير ذلك.

من المسلم به أن نحل العسل الصغير أمر بالغ الأهمية لإمدادات الغذاء في العالم - وقد احتل عناوين الأخبار مؤخرًا بسبب الأعداد المقلقة من نحل العسل التي تختفي من المناظر الطبيعية. اجتمع العلماء من جميع أنحاء العالم معًا لبحث ما يحدث ، وكذلك للحفاظ على استمرار الرسائل حول سبب أهمية النحل لرفاهية العالم - إنه حقًا عمود البيئة. حتى لون العسل ، بجميع ألوانه ودرجاته المختلفة ، هو احتفال حقيقي بالجمال الطبيعي. مؤخرًا ، أعلن خط أجهزة KitchenAid الأيقوني ( kitchenaid.ca ) أن العسل هو اللون الجديد لسلسلة الخلاط الحامل من سلسلة Artisan وخلاط السرعة المتغير.

جاء الإلهام من حاجة عالمية للترابط ، كما يقول مسؤولو الشركة. "يمزج العسل حلاوة العمل الجماعي مع الظل البرتقالي الذهبي الذي يشع الدفء والإيجابية" ، كما تلاحظ جولي كلاف من كيتشن أيد كندا في إصدار إعلامي حديث. "وكان البشر يتوقون إلى هذا الإحساس بالعمل الجماعي أكثر من أي وقت مضى." تقوم الشركة بإصدار قوس قزح حقيقي من الألوان لأجهزتها منذ عام 1955 (تم طرح أول خلاط في السوق في عام 1919!) وهذا العام ، حان دور العسل. يقول كلاف: "على مر السنين ، أنشأنا مجموعة متنوعة من الألوان - ما يقرب من 100 لون - وقد سعينا دائمًا لجعل هذه الألوان تدل على اتجاهات التصميم والألوان (التي) نراها في الأفق". "ومع ذلك ، بينما ننظر الآن إلى إستراتيجيتنا للألوان ، نهدف إلى أن نكون أكثر تفكيرًا في المعنى العاطفي وراءها ... لإنشاء روابط ذات مغزى مع المستهلكين المرتبطين بالأحداث الثقافية في جميع أنحاء العالم."
من الواضح أن العسل ، باحتضانه الدافئ وإحساسه بالراحة - يضرب المكان. ماذا يمكن أن يكون أحلى؟

هل كنت تعلم
العسل مغذي ولذيذ ، لكنه لا يزال يحتوي على سعرات حرارية عالية ، ويجب استخدامه باعتدال. يمكن تبديله بالسكر. وفقًا لموقع Healthline.com ، من الناحية التغذوية ، تحتوي ملعقة كبيرة (15 مل) من العسل على 64 سعرًا حراريًا و 17 جرامًا من السكر ، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز والمالتوز والسكروز. "حيث يلمع العسل في محتواه من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة - العسل عالي الجودة غني بمضادات الأكسدة. تميل الأنواع الداكنة إلى أن تكون أعلى في هذه المركبات "، يلاحظ الموقع. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في العسل يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. يمكنه أيضًا خفض الدهون الثلاثية.

24 مارس
2021 https://lfpress.com/life/food/however-you-pour-it-honey-is-the-bees-knees