الصعود والهبوط في إنتاج القهوة

ملخص: يمكن أن تجلب البحوث أصناف جديدة من القهوة إلى السوق بشكل أسرع وتحسن الغلات.
المجلس الوطني للتنمية العلمية والتكنولوجية ، Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais
كل يوم ، يتم استهلاك أكثر من ملياري كوب من القهوة في جميع أنحاء العالم.
تنتج البلدان النامية حوالي 90 ٪ من الفول المستخدم في صنع كل هذه المشابك ، والإسبريسو ، والموكاس lattes, espressos and mochas.. وهذا يجعل البن مصدرًا رئيسيًا للدخل وسبل العيش لملايين الناس في جميع أنحاء العالم.
لكن نباتات البن لها أنماط إنتاجية أعلى وأسفل. غالبًا ما تتبع السنوات ذات العوائد المرتفعة بالسنوات ذات العوائد المنخفضة والعكس صحيح. يسمى هذا النمط المتناوب من العوائد العالية والمنخفضة "تأثير فترة السنتين".
يقول إندالسيو كونها فييرا جونيور: "الأمر يشبه الانتعاش الفسيولوجي". "تحتاج نباتات البن إلى" زراعة "لمدة عام لإنتاج جيد في العام التالي." كونها باحث بجامعة لافراس الفيدرالية بالبرازيل.
تأثير فترة السنتين يجعل من الصعب على مربي البن مقارنة الغلات من أنواع مختلفة من القهوة. بدون قياسات دقيقة للغلة ، لا يستطيع المربيون معرفة أنواع القهوة الأكثر فائدة للمزارعين في النمو.
في دراسة جديدة ، حدد كونها وزملاؤه نموذجًا حسابيًا يعوض عن تأثير فترة السنتين في القهوة. هذا النموذج يقلل من الخطأ التجريبي. كما أنه يزيد من فائدة البيانات التي تم الحصول عليها من التجارب الميدانية. بدوره ، يؤثر النموذج بشكل مباشر على نوعية أصناف القهوة التي يتم توفيرها للمزارعين.
يقول كونها: "في النهاية ، يمكن لنتائجنا أن تقلل من التكلفة والوقت لإطلاق مجموعة جديدة من القهوة في السوق بمقدار النصف".
يمكن أن يساعد النموذج الجديد المزارعين أيضًا على تحسين الغلات. يقول كونها: "ينتج النموذج بيانات عن نمو فترة السنتين على مستوى محطات القهوة الفردية". باستخدام معلومات من النموذج ، يمكن للمزارعين تكييف استراتيجيات الزراعة لتناسب النباتات الفردية. تؤثر الإدارة الفعالة لظروف النمو بشكل مباشر على جودة الحصاد والغلة.
أسفرت الدراسة أيضا عن بعض النتائج غير المتوقعة. اكتشف الباحثون أن تأثير فترة السنتين في القهوة لا يتبع نمطًا محددًا جيدًا ، كما كان يعتقد سابقًا.
يقول كونها: "افترض العديد من الباحثين أن جميع مصانع البن في منطقة ما سيكون لها أنماط إنتاج مماثلة". ولكن ، وجد الباحثون أن بعض مصانع القهوة يمكن أن يكون لها عوائد مستقرة على مدار سنوات. قد يكون للنباتات الأخرى غلات عالية لمدة عامين وتقلص في الغلة في الثالثة.
يقول كونها: "هذه النتائج سوف تغير طريقة تحليل تجارب تربية البن".
كما يسمح النموذج الجديد للباحثين بتحديد سبب احتفاظ نباتات القهوة الفردية بعوائد عالية أو منخفضة كل عام.
بعض نباتات البن ذات الغلة العالية قد تنتمي إلى أصناف عالية الغلة. ومع ذلك ، فإن نباتات الأصناف عالية الغلة قد تنتج غلات منخفضة خلال سنوات الاسترداد.
يقول كونها: "يمكّننا نموذجنا من التعمق في تأثير فترة السنتين". "قد يسمح لنا ذلك بالتوصية بالأصناف الأكثر إنتاجية للمزارعين ذوي الدقة العالية والتكاليف الأقل."
استخدم كونها وزملاؤه محاكاة كمبيوتر لاختبار فعالية نموذجهم. يقول كونها: "سمحت لنا المحاكاة بتأكيد النتائج التي توصلنا إليها بشأن البيانات الحقيقية". كما ساعد الباحثين في اختبار الظروف التي كان أداء النموذج فيها جيدًا وعندما واجه صعوبات.
بشكل عام ، "أظهرت نتائج المحاكاة أن النموذج يمكن أن يحدد بشكل فعال المراحل الفردية كل سنتين" ، كما يقول كونها. تم عرض النموذج الجديد على أنه تحسن عن الطرازات القديمة.
تحاول كونها الآن دمج المزيد من المعلومات الوراثية في النموذج الحالي. سيسمح ذلك للباحثين بدراسة المكافحة الجينية للتأثير الذي يحدث كل سنتين. قد يكون فهم الأساس الجيني للتأثير كل سنتين مفيدًا للغاية. على سبيل المثال ، قد يسمح للمربين بتحديد أصناف البن ذات الغلات الأكثر اتساقًا على مدار عدة سنوات.
القهوة ليست المحصول الوحيد الذي يُظهر تأثيرات كل سنتين. أشجار التفاح ، على سبيل المثال ، يحمل تأثيرات كل سنتين. يمكن أن تنطبق النتائج المستخلصة من عمل كونها أيضًا على هذه الأنواع الأخرى من المحاصيل.
تم دعم هذا البحث من قبل المجلس الوطني للتنمية العلمية والتكنولوجية (CNPq) و Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG). مصدر القصة:
المواد المقدمة من الجمعية الأمريكية للزراعة. ملاحظة: يمكن تحرير المحتوى للأسلوب والطول.
مرجع المجلة:
Indalécio Cunha Vieira Júnior، Carlos Pereira da Silva، Joel Jorge Nuvunga، César Elias Botelho، Flávia Maria Avelar Gonçalves، Márcio Balestre. تاريخ: 26 يونيو 2019
مصدر:
الجمعية الأمريكية للزراعة